イチゴの旬

クリスマス前から出回るイチゴですが、路地物のイチゴは今が旬ですね。
畑ではアリ・ナメクジ・カラスに食べられてしまうことが多くて・・・。

ジャム用のイチゴが出回ると、つい買ってしまいます。
夜、コトコト煮詰めているときが至福のひととき。


重さも量らず、時間も計らず、レシピは適当。
白砂糖は使わないというのが共通のルール。

鉄のフライパンで煮たときは、赤黒い色になってしまいました。残念。


畑で採れた甘夏やイチジクのジャムのストックもあわせて並べて撮影。
オシャレな瓶を買い揃えたいところですが、容器は空き瓶。
珍味が入っていたものまで再使用します。
なので形は様々、でも個性的でかわいらしいと思っています。



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